Caldinho de Mandioca – Receita

O inverno está chegando e promete fazer um frio tremendo, com certeza vamos ter as menores temperaturas que já foram marcadas aqui no Brasil. Com inverno vem um monte de coisas gostosas como ficar debaixo do cobertor, comer muito, etc.

E é em comer muito que estarei falando hoje, no frio as pessoas sempre acabam comendo mais já que para aquecer o corpo precisamos de mais calorias. Então venho aqui disponibilizar para você uma deliciosa Receita de Caldinho de Mandioca.

Ingredientes Caldinho de Mandioca:

• 2 kg de mandioca amarela
• 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos
• 2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos
• 3 alhos grandes triturado ou bem picados
• 1 cebola grande triturada ou bem picada
• 3 tomates sem semente picados
• Cebolinha (a gosto)
• 1/2 pacote de sazón amarelo
• 1/2 pacote de sazón sabor do nordeste
• 3 caldo de costela

Modo de Prepara Caldinho de Mandioca:

1. Cozinhe a mandioca
2. Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela
3. Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo
4. Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar
5. Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela
6. Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou
7. Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela
8. Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto)
9. Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal.

Uma dica é colocar queijo ralado no Caldinho de Mandioca e depois comer com pão.

Pra variar mais uma receita deliciosa do site Tudo Gostoso.